يواجه العديد من المزارعين العديد من المشاكل المتعلقة بالمحاصيل البستانية على وجه الخصوص لأنهم عرضة للتلف في وقت قصير ويمكن بيعها بسعر منخفض لا يحقق لهم أي أرباح ومن هذه المحاصيل السريعة التلف الطماطم فبرغم أنها محصول أساسي و يتم بيعه بكميات هائلة إلا أنه سريع التلف، لذا جاءت أهمية تجفيف الطماطم لكي يتم الحفاظ على ثمارها من التلف و ...
