تبولة هي سلطة خضار من بلاد الشام مصنوعة في الغالب من البقدونس المفروم جيدا مع الطماطم والنعناع والبصل والبرغل ومتبله بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ، في عدد من الوصفات يُضاف إليها الثوم أو الخس ، أو تستخدم الكسكس بدلاً من البرغل . هو مشتق من بلاد الشام العربية من الكلمة التبلية ، بمعنى “توابل” ، فقد شكلت الأعشاب ...
