الأسماك الطازجة هي واحدة من الوجبات التي يحبها الكثيرون وهم يتقنون طبخها بأكثر من طريقة هناك يابانيون يفضلون السوشي وهناك من يأكلونه مشويا وآخرون يحبونه مقلي ويوجد العديد من الأسماك ولكل نوع طعم مميز، ولكن عند شراء السمك وطهيه يمكن بعدها نكتشف أنه غير طازج، ويكون طعمه سئ، ورائحته كذلك، ولا يعرف الكثيرون كيف يميزون الطازج عن غيره أثناء الشراء. ...
