معمول الفستق اشتهر المطبخ السوري بالعديد من الحلويات الشرقية العربية الأصيلة اللذيذة وفضله الكثير وانتقل منه إلى العديد من البلدان أنواع الفستق الحلبي للفستق الحلبي الكثير من الأنواع ومنها الفستق العليمي وهذا النوع نسبته قليلة في الأراضي السورية، الفستق اللازوردي وهو أيضا من الأنواع القليلة بالأراضي السورية، والفستق الباتوري، وأخيراً الفستق العاشوري أو الحلبي الأحمر وهو الأكثر انتشاراً في دولة ...
وهي من الأشجار المعروفة والمعمرة التي تنتمي إلى عائلة Ptemma ويعود أصلها إلى مدينة حلب السورية وهي إحدى الأشجار المنتشرة في جميع أنحاء العالم لكن آسيا الصغرى وسوريا هي الأصل موطن هذه الأشجار ثم انتشرت في العديد من المناطق الساخنة الواقعة على البحر الأبيض المتوسط وكانت تعرف باسم الشجرة الذهبية، ويعتبر الفستق الحلبي من الأشجار المرتفعة حيث يصل ارتفاعها إلى ...
يعتبر المعمول من أشهر الحلويات في العالم العربي خاصة في بلاد الشام والمملكة العربية السعودية والعراق ويعتبر معمول من أهم الحلويات ويجب تقديمه خلال الأعياد. معمول الفستق الحلبي، اشتهر المطبخ السوري بالعديد من الحلويات الشرقية العربية الأصيلة لذيذة المذاق، وأصبح يفضلها الكثيرون وانتقلت منها للكثير من الدول، ولكن اختلفت طرق الإعداد من مكان إلى مكان ويظل الأصلي السوري هو الطاغي، ...
هذه الحلوى المميزة التي صنعت فقط في شهر رمضان المبارك على وجه التحديد والتي يرتبط اسمها فقط بمدينة حلب في سوريا التي يرثها الأطفال من آبائهم تعتبر تراثا أصيلا في حلب يتكون خيوط الفتيات من خيوط من السكر ممزوجة بالدقيق ومحشوة بالفستق أو الكريمة أو المكسرات أو اللوز ويتم شد السكر وتحويله إلى خيوط بجهد كبير لا تستطيع النساء على ...
يعتبر الكرز من أشهر الفواكه على الإطلاق وتحتوي هذه الفاكهة على وجه الخصوص على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم هناك عدة أنواع منه من حيث اللون هناك الكرز الأحمر الفاتح والأسود بورجوندي والأسود الداكن من أشهر الوصفات الحلبية التقليدية هو طبق اللحمة بالكرز، أو ما يُطلق عليه أيضاً اسم الكباب بالكرز، وهو جزء من التراث الحلبي الأصيل، ويعتبر ...
الفستق الحلبي هو نوع من انواع المكسرات الغنية بالكالسيوم وهي مفيدة جدا لامراض القلب وصحته انتشر مؤخرًا الفستق الحلبي بين المكسرات المتداولة و التي يفضلها الكثير من الأشخاص نظرًا لمذاقه المميز ، و يرجع أصل تلك الثمرة إلى دول قارة أسيا و منها العراق و إيران و سوريا ، و الفستق الحلبي يتوفر في الكثير من الدول العربية و الغربية ...
الفستق الحلبى من النباتات التى تزرع فى سوريا فى حلب وكانت تعرف باسم الشجرة الذهبية، ويعتبر الفستق الحلبي من الأشجار المرتفعة حيث يصل ارتفاعها إلى ما يزيد عن أربعة أمتار، وهي من الأشجار ذات الجن الواحد لذلك تحتاج إلى وجود أشجار من جنسين مختلفين حتى تظهر الثمار، ويعتبر الفستق الحلبي من النباتات المهمة جدا اقتصاديا وغذائيا، حيت أنه يحتوي على ...
مهلبية النشا من حليب النشا وتقدم مع الفواكه والمكسرات المجروشة ويرجع تاريخ المهلبية إلى العرب، وهناك نوعان من التقاليد العربية المختلفة في صناعة المهلبية : واحد منهم يستخدم الأرز والحليب، والآخر يستخدم حليب اللوز، ويبدو أن تقليد الأرز خرج من بلاد فارس ” إيران “، وحليب اللوز خرج من صقلية وإسبانيا، وظهرت المهلبية في فرنسا عام 1200، وفي إنجلترا بحلول ...
اللبنية الحجازية من الحلى الخليجية وهى وصفة لذيذة بخطوات بسيطة إعداد اللبنية الحجازية المكونات أربعة أكواب ونصف من حليب البودرة كوبان من السكر كوب صغير من الماء ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ملعقتين من الزبدة طريقة التحضير في البداية يتم وضع كل من الماء والسكر في وعاء عميق، ويتم وضعه على النار، مع العمل على تحريك المكونات بشكل جيد حتى ...
حلى ليالي لبنان من ألذ وأطيب الحلويات بالحليب وهى من الحلويات العربية المميزة مقادير ليالي لبنان : الطبقة الاولي : خمس اكواب من الحليب نصف كوب سكر كوب سميد معلقتين ماء الورد الطبقة التانية : علبتين من القشطة الجاهزة 500 ملل الطبقة الثالثة (الزينة) : جوز هند مبشور فستق حلبي مطحون قطع فراولة طريقة تحضير ليالي لبنان : في إناء ...
