فيتامين الثيامين هو فيتامين ب1 وهو من الفيتامينات المركبة القابلة للذوبان في الماء فيتامين (ب) تعد الفيتامينات من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم بكمياتٍ محددةٍ، وعند نقصانها فإن ذلك يحدث خللاً في الخلايا، وهناك عدة مجموعات من الفيتامينات ومن أهمها مجموعة فيتامين ب، فهذه المجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الماء وتتدخل بعمليات الأيض والتمثيل الغذائي، وتوجد بشكلٍ ...