صينية من البطاطا المحشوة هي واحدة من الأطباق الرئيسية المعروفة في معظم دول حوض البحر الأبيض المتوسط ويمكن أيضا تقديمها كطبق مقبلات خاصة في الولائم الكبيرة ويمكن استخدام العديد من أنواع الحشوات لإعداد هذا الطبق المكوّنات: اثنان كيلوغرام من البطاطس المتوسطة المقشرة، والمحفورة. نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان ...
