الفطر باللحمة المفرومة من المطبخ الايطالى وهى انواع مختلفة واشهاها باللحمة المفرومة
المحتويات
المقادير
- 2 حبة بصل مفرومة خشنة
- ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- 2 كيلو فطر
- 1 ملعقة طعام سمنة أو زيت
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- رشة فلفل أبيض
طريقة التحضير
- نغسل الفطر قليلاً ونقطعه ثم نحمي السمنة في قدر ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل تماماً .
- نضيف اللحمة المفرومة ونحرك من حين لآخر حتى تنضج تماماً .
- بعدها نضيف الفطر والملح والفلفل الأبيض والأسود ونحرك جيداً ونتركه على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تماماً .
- ثم نضعه على نار عالية حتى يجف الماء تماماً .
- نسكب الفطر باللحمة في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .