الشوفان هو واحد من أكثر الأطعمة شيوعا في جميع الدول الغربية لأنه أحد المصادر الرئيسية في النظام الغذائي الغربي لما له من فوائد عديدة
و فوائد الشوفان كثيرة ومتعددة لهذا فهو يدخل في الكثير من الوجبات كمقبلات ومن الممكن أن يدخل في الوجبات الأساسية أيضاً وهو منتشر كوجبة أساسية في الإفطار، وشائع بين جميع الفئات العمرية من الأطفال والرضع إلى كبار السن.
المحتويات
فوائد الشوفان
فوائد الشوفان كثيرة ومتعددة فهو مفيد للبشرة وللجسم وللشعر، ولهذا فقد انتشر في البلدان العربية على شكل حبوب شوفان كاملة أو مضاف إليها نكهات ومحليات، أو على شكل رقائق مصنوعة من الشوفان سريعة التحضير وهي من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال، كما يدخل في العديد من الأكلات والوصفات الأخرى.
فوائد الشوفان للجسم
-يساعد الشوفان على حماية الجسم من العديد من الأمراض ومحاربة الفيروسات والبكتريا.
-يساعد الشوفان على تحسين عملية الهضم.
-يساعد الشوفان على ضبط سكر الدم، ويحافظ على معدلات الكوليسترول في الدم.
-يساعد الشوفان على فقدان الوزن ومحاربة السمنة حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تشعرك بالشبع بدون سعرات حرارية عالية.
-يمد الشوفان الجسم بالحيوية والطاقة، حيث إنه يحتوي على المعادن والبروتينات والكالسيوم، فهم يعد من أفضل الإضافات في وجبات الرياضيين ولاعبين كمال الأجسام ليمدهم بالبرتين الذي يحتاجه الجسم لبناء العضلات والطاقة للقيام بالأنشطة الرياضية.
-يساعد الشوفان على تهدئة الأعصاب.
-مضاد طبيعي للاكتئاب والقلق.
فوائد الشوفان للبشرة
-يعمل الشوفان على ترطيب البشرة كما يحميها من الأمراض الجلدية والجفاف.
-يعمل الشوفان على تفتيح البشرة.
-يعمل الشوفان على معالجة بعض مشاكل البشرة.
-يحمي بشرة الوجه من التجاعيد.
-يساعد الشوفان على امتصاص الشوائب ويعد من المنظفات الطبيعية الفعالة للغاية للبشرة.
-يعمل على التخفيف من الاحمرار وتهيج البشرة وجفافها.
-يعد الشوفان من المواد الطبيعية التي تساعد على زيادة نعومة البشرة ونضارتها.
-يساعد الشوفان على تقشير البشرة.
فوائد الشوفان للشعر
-يعمل الشوفان على ترطيب الشعر ويضيف له بريق ولمعان.
-يعمل الشوفان على حماية فروة الرأس يساعد على التخلص من القشرة.
-يقوي الشعر ويحافظ عليه من التساقط، لأنه يحتوي على الزنك والحديد.
طريقة عمل الشوفان بالعسل
تعد هذه الطريقة من أجمل وأشهى الطرق التي يعد بها الشوفان ومن الممكن أن تكون وجبة إفطار ممتازة للغاية، وهي كالاتي:
مكونات الشوفان بالعسل
-كوب ونصف من الشوفان.
-ثلاث أكواب ماء.
-كوب من الحليب.
-أربع ملاعق كبيرة من العسل.
-موزة مقطعة شرائح.
طريقة إعداد الشوفان بالحليب والعسل
-نقوم بوضع الشوفان والماء في وعاء على النار.
-نترك الشوفان حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
-نبعد الوعاء عن النار ونصفي الماء من الشوفان ثم نوزع الشوفان في القدر ونسكب فوقه الحليب.
-نعيد القدر إلى النار مرة أخري لمدة خمس دقائق حتى يغلي الحليب والشوفان مع التحرك من وقت إلى الآخر.
-نبعد القدر من على النار ثم نقوم بتوزيع الشوفان في كاسات للتقديم.
-نضع على الشوفان العسل وقطع الموز، ويصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل الشوفان للتخسيس
يعد الشوفان من أكثر الأطعمة التي يتم استخدامها في النظام الغذائي للتخسيس بسبب فوائده العظيمة في هذا الأمر، و طريقة عمل الشوفان للتخسيس سهلة للغاية .
مكونات شربة الشوفان للتخسيس
-بصلة في حجم متوسط.
-فصين ثوم.
-ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
-كوب حليب.
-أربع ملاعق من الشوفان.
طريقة إعداد شربة الشوفان للتخسيس
-نفرم البصل والثوم معاً ونضعهم في مقلاة ومن الأفضل أن تكون مصنوعة من التيفال ونضعهم على نار هادئة حتى يذبلان.
-نضيف الشوفان مع الثوم والبصل ونقلبهم ونتركهم على النار مدة ثلاث دقائق أخرى.
-نضيف الحليب إلى الخليط ونتركهم على نار هادئة ونحرك من وقت للأخر حتى يكون الخليط ذو قوام كثيف.
-نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
-نقدم الشوربة ساخنة مع رش بعض الكزبرة على الوجه للتزين.