تختلف انواع اطباق الكيك وذلك باختلافات الاضافات واليوم نقدم طريقة كيكة جوز الهند بالشيكولاته سهلة وشهية
المقادير
- 2 بيضة
- ½ كأس سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ½ كأس زيت
- ½ كأس طحين
- ½ كأس جوز هند
- ½ كأس حليب بارد
- 1 ملعقة طعام كاكاو
- رشة ملح
-
لتحضير صوص الشوكولا:
- ½ ليتر حليب
- 5 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة طعام كاكاو
- 3 ملعقة طعام نشاء
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام فانيليا
- لتحضير الطبقة الأخيرة:
- 1 لوح شوكولا
- ¼ كأس حليب سائل
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق البيض والسكر والفانيليا ونخلط جيداً لمدة 2 دقائق ثم نضيف الزيت ونستمر بالخلط .
- نضيف الكاكاو وجوز الهند والملح ونخلط.
- في مصفاة ناعمة فوق الوعاء ننخل الطحين مع البيكنغ باودر ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .
- نصب المزيج في صينية مناسبة وندخلها الفرن لمدة 30 دقائق على درجة 160 .
- نخرج صينية الكيك ونصب عليها ½ كأس حليب بارد ونتركها لتبرد .
- نضع في قدر الحليب ونضيف السكر والكاكاو والنشاء مع الاستمرار بالتحريك على نار قوية حتى الغليان ثم نضيف الزبدة والفانيليا ونصب الخليط فوق القالب ونحفظه في البراد لمدة 15 دقائق.
- على نار هادئة نخلط الشوكولا مع الحليب حتى تذوب تماماً ثم نوزع الخليط بشكل متساوي السماكة على قالب الكيك ونعيده إلى البراد لمدة 2 ساعة ليصبح بعدها جاهزاً للتقديم .