كيفية اعداد التبولة السورية يَشتهر المطبخ السوري بالتنوّع في أطباقِه الرئيسة، وفي السلطات التي يقدّمها، فمن السلطات التي يقدّمها المطبخ السوري سلطة الجرجير وسلطة الفجل مع البصل وسلطة الخيار مع اللبن وسلطة التبولة، حيث تُعدّ التبولة من أشهر وألذّ الأطباق في المطبخ السوري، كما أنها تشتهر في المطبخ اللبناني والفلسطيني، لكن للتبولة السورية طعم مختلف ومميّز، وتعدّ التبولة من الأطباق ...

طريقة بسيطة لاعداد المقلوبة السورية  ان عمل المقلوبة السورية  لقد  اشتهرت جمهورية  سوريا بالماكولات اللذيذة والوصفات ذات النكهة المميزة، وفي ذلك الحين انفردت بالكثير من الماكولات عن غيرها من البلدان، لا سيما المحاشي، والكبة بانواعها، والمقلوبة، حيث تشترك الكثير من البلدان العربية في استعداد المقلوبة مثلا، لكنها تتغاير ببعض مكوناتها، فهناك مقلوبة الباذنجان، ومقلوبة الزهرة. يعود داع تسمية المقلوبة الى ...

تبولة هي سلطة خضار من بلاد الشام مصنوعة في الغالب من البقدونس المفروم جيدا مع الطماطم والنعناع والبصل والبرغل ومتبله بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ، في عدد من الوصفات يُضاف إليها الثوم أو الخس ، أو تستخدم الكسكس بدلاً من البرغل . هو مشتق من بلاد الشام العربية من الكلمة التبلية ، بمعنى “توابل” ، فقد شكلت الأعشاب ...

الفطر السوري أو دجلة  هو نوع من الحلوى الشرقية اللذيذة التي يتم تقديمها في مناسبات عديدة ومكوناتها قريبة جدا من البسبوسة ولكن يوجد بعض الإختلافات في طريقة التحضير وطريقة التزيين، وتلجأ الكثير من السيدات لشرائها من المحلات، بسبب عدم قدرتهم على إعدادها في المنزل، فيوجد بعض النقاط الهامة التي لو لم تهتمي لن تنجح معك، وهو ما سوف نتكلم عنه ...

المطبخ السوري هو أحد المطابخ الشهيرة التي حققت شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم يقدم المطبخ السوري العديد من الأطباق المختلفة في الذوق وطريقة التحضير التي تتميز بها دولة سوريا الكبة تعتبر الكبة من أشهى وأشهر الأكلات السورية التي تقدم كمقبلات مع الطعام وخاصة في شهر رمضان. تعتبر الكبة السورية من الأطعمة الصلبة التي تتنوع فوائدها الغذائية بجانب طعمها اللذيذ ...

السبانخ ضار من النباتات الورقية التي تنشأ في دولة إيران  ومن إيران انتشر في جميع أنحاء العالم وزرع هناك  تماما كما يحتوي السبانخ على نسبة كبيرة من المكونات الغذائية المهمة فهو يحتوي على معادن مهمة الفيتامينات والأملاح مثل الحديد ، كما ان السبانخ لا يوجد بها نسبة كبيرة من الدهون لذا فان السعرات الحرارية التي تكسبها قليلة، ويختلف تحضير السبانخ ...

الفستق هو واحد من المجوهرات السورية التي يحبها الجميع تعد مجوهرات الفستق السورية واحدة من الحلويات السهلة والسريعة التحضير  بحيث يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة من خلال عدة خطوات قد يلجأ الكثير من الناس إلى صنع الحلويات في المنزل لضمان جودة المكونات التي تدخل في صنع تلك الحلوى طريقة عمل الفستقية السورية : كما ذكرنا فإن حلوى الفستقية السورية واحدة ...

الفستق هو واحد من المجوهرات السورية التي يحبها الجميع تعد مجوهرات الفستق السورية واحدة من الحلويات السهلة والسريعة التحضير  لذا يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة شديدة من خلال عدة خطوات قد يلجأ الكثير من الناس إلى صنع الحلويات في المنزل لضمان جودة المكونات التي تدخل في صنع تلك الحلوى طريقة عمل الفستقية السورية : كما ذكرنا فإن حلوى الفستقية السورية ...

ويتميز هذا الطبق بطريقته السهلة والبسيطة في التحضير من قبل ربة المنزل على الرغم من أنه يحتاج لبعض الوقت للتخلص من اللب داخل الكوسة  وسنقدم في هذا المقال طريقة صنع الكوسة بالحليب أو كما هي يسمى الشيخ المحاشي يشتهر طبق الكوسا بالحليب في أرجاء الوطن العربي ، و بشكل خاص في سوريا إذ يطلق عليه هناك مسمى شيخ المحشي ، ...

شاعرة وكاتبة وروائية سورية (مواليد 1937)  جدها رئيس الوزراء السوري السابق فارس الخوري خلال فترة الاستقلال تكتب كوليت الخوري باللغتين الفرنسية والإنجليزية تعد كوليت خوري واحدة من أهم وأشهر  الكتابات من النساء في الوطن العربي، ولها العديد من الكتابات والمؤلفات في مجال أدب المرأة والتاريخ، كما أنها عملت بالعديد من الصحف ونشر الكثير من المقالات ،كذلك اهتمت بالقضايا السياسية في ...