طريقة عمل حلاوة السميد

المقادير

1 كوب من السميد الناعم.

1 كوب من السكر.

ربع كوب من الزبدة.

3 اكواب من الماء او الحليب.

1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

فستق حلبي مبشور للتزيين.

طريقة التحضير

نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة.

نضيف السميد لها ثم نحرك بشكل مستمر حتى يتغير لون السميد.

نخفض النار ثم نضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يتشرب السميد الماء.

نضيف السكر ونحرك جيداً حتى اشتداد المزيج ثم ننتظر حتى يغلي.

نضيف الهيل ونخلط مجدداً.

نسكب المزيج في صينية مناسبة وننتظر حتى تبرد ثم نغطيها بورق من النايلون وندخلها إلى الثلاجة مدة ثلاث ساعات كحد أدنى.

نقطع حلاوة السميد ونزين وجهها بالفستق الحلبي.