طريقة تحضير الحراق بإصبعه

طريقة تحضير الحراق بإصبعه نقدم لكل متابعينا طريقة اعداد الحراق بإصبعه حراق اصبعه بالعدس الاخضر

طريقة تحضير الحراق بإصبعه

المكونات

  • كوب عدس اخضر.
  • كوب باستا ضييلة الكمية مسلوقة.
  • رغيف خبز عربي عظيم الكمية مقطع الى مربعات ومحمص او مقلي.
  • حزمتان من الكزبرة الخضراء المقطعة الى قطع صغيرة.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع الى شرايح.
  • راس ثوم مقشر الفصوص ومفروم.
  • خمسة اكواب ماء.
  • نصف كوب دبس الرمان.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة ضييلة كمون.
  • فلفل.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • وضع العدس الاخضر والماء في حاوية على النار، وترك العناصر الى ان تغلي، ثم قلص النار وترك الخليط يغلي بهدوء الى ان يطرى العدس.
  • تحمير البصل في الزيت في مقلاة على النار، وهذا اثناء طبخ العدس، ثم تصفية البصل باستعمال المصفاة.
  • تحمير الكزبرة والثوم في مقلاة على النار، مع التحريك باستمرار، ثم رفع الخليط عن النار.
  • وضع نصف خليط الكزبرة ونصف اعداد البصل المقلى، وعصير الليمون ودبس الرمان، والباستا فوق العدس المطبوخ، وتقليب العناصر معا، ثم تتبيل الخليط بالفلفل والملح والكمون.
  • ترك الخليط يغلي بهدوء مدة عشر دقايق اخرى على نار خفيفة.
  • وضع العدس المطبوخ في حاوية التقديم، ثم وضع الخبز وما توجد من البصل المقلى وخليط الكزبرة على الوجه.

طريقة تحضير الحراق بإصبعه

حراق اصبعه بالعدس الاسود

المكونات

  • كوبان من العدس الاسود.
  • حزمتان من الكزبرة مفرومة ومغسولة.
  • اربع حبات بصل كبيرة.
  • فص ثوم مقشر ومدقوق.
  • ستة اكواب من الماء.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقة عظيمة دبس الرمان.
  • ملعقة ضييلة ملح.
  • زيت نباتي.

مكونات العجين:

  • ماء للعجن.
  • كوب طحين.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • سلق العدس في الماء، ثم تقليب البصل في الزيت على النار الى ان يتحمر.
  • تقليب الكزبرة والثوم في حاوية اخر على النار الى ان تذبل.
  • وضع الكزبرة والثوم، والملح ونصف اعداد البصل المقلي فوق العدس، وطهي العناصر على النار.
  • اضافة عصير الليمون ودبس الرمان، وترك الخليط مدة عشر دقايق الى حد ما على نار خفيفة.
  • عجن العجينة، ورقها على طاولة مرشوشة بالطحين اثناء طهي العدس.
  • تقطيع العجينة الى شرايح طويلة باستعمال سكين حاد، ثم وضع الشرايح فوق خليط العدس، وطهيها مدة خمس دقايق تقريبا.
  • تقطيع عدد من الدواير، وقليها في الزيت وتركها جانبا للتزيين.
  • سكب الحراق اصبعه في حاوية التقديم، وتزيينه بقطع الخبز والبصل المقلى.