خطوات عمل سلطة الخضار المشوي

وتعتبر سلطات الخضار من أبرز أنواع السلطات التي تناسب عشاق الأكل الصحي  لأنها تعتمد على الخضار المفيدة والمعروفة بسعراتها الحرارية

المقادير

• • 1 ثمرة باذنجان كبيرة
  • 4 طماطم
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 فلفل أحمر
  • رأس ثوم
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 2 معلقة صغيرة زعتر
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 5 معلقة كبيرة زيت زيتون

 

خطوات التحضير

• • اغسلي الباذنجان جيداً، وقطعيه شرائح، دون تقشيره. 
  • اشوي الطماطم والفلفل والباذنجان والثوم والبصل في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق. 
  • يخرج الخضار من الفرن، ويغطى بورق نايلون حتى تبرد. 
  • يقشر البصل والثوم، ويقطع قطع متوسطة الحجم. 
  • يقطع الباذنجان، وتقطع الطماطم. 
  • يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر ويخلط جيداً. 
  • يضاف الدريسنج على الخضار وتقلب جيداَ