تحضير كعكة عيد الميلاد كعكة عيد الميلاد من الحلويات المحبوبة خاصتة للاطفال
والتى تقدم فى اعياد الميلاد وفى مناسبات عديدة وتحضر من مكونات الكيك الاسفنجية والتزيين بالكريمة والفواكه
المحتويات
تحضير كعكة عيد الميلاد
المرحلة الاولى
جينواز :
4حبات بيض كبار
رشة ملح
120غ سكر
فانيليا
30غ نشاء
90غ دقيق أبيض
ملعقة صغير ة بيكنج بودر
الطريقة:
1/-نخفق البيض مع رشة الملح و السكر حتى يرتفع يبياض الخليط ويتقل الخليط ويضاعف حجمه
2/-من بعد نضيف الفانيليا و النشاء و الطحين تدريجيا ونخلط من الاعلى الى الأسفل بحيث لا يهبط الخليط
3/-من بعد في قالب يكون مبطن بورق الطهي نزيد ندهن جوانب القالب بالزبدة ونرش عليه الطحين نصب الخليط وتطرق القالب طرقة خفيفة وندخله للفرن لينضج
ملاحظة: انا ضاعفت مقدار جينواز…ومن الاحسن عمله قبل ليلة حتى تقدري تقسميهم
المرحلة الثانية:
السيروب اللي تسقي بيه:
2كوب سكر مع زوج كوب ماء تغليهم يغلو تحسبيلهم 10دقايق وطفي وتخليهم يبردو
المرحلة الثالثة:
طلعي لكريم شونتي بالحليب بارد واللبن من بعد زيدي عطر الموز
المرحلة الرابعة:
تقطعي كل جينواز على زوج بالموس والخيط بتجيك متساوية
من بعد تحكمي الطبق لي راح ديري فيه وجهزي شوية شانتيه تثبتي الجينواز به
وتبداي بالطبقة الاولي تسقيها مليح بالسيروب ومن ثم إدهني شاتيه من بعد تزيدي فوق الوجه
شرائح الموز وتحطي الطبقة الثانية وهكدا حتى تكملي كامل الطبقات
ملاحظة.. حتى الوجه تسقيه من بعده يدهن بكريمة بالشاتيه
التزين: انا حمصت شرائح اللوز و وزعت بيهم الجوانب وكملت زينتها بالفواكه
طريقة عمل كعكة الآيس كريم
مكونات الكعكة الأسفنجية:
