مكونات صدور الدجاج المشوية تعتبر صدور الدجاج من اللحوم المناسبة لمتبعي حمية او برنامج غذايي لفقدان وزن الوزن، حيث تتميز بانها تتضمن على السعرات الحرارية والدهون بنسبة منخفضة، وهي كذلك غنية بالبروتين، الى منحى هذا تتغاير اساليب استعداد صدور الدجاج للرجيم، فمن المحتمل ان تحضر مع الخضروات، او تقدم مشوية في الفرن، او على الفحم،وسنقدم في المقال طريقتين لتحضير صدور الدجاج للرجيم.
صدور دجاج المشوية للرجيم
المكونات
- خمسمية غرام من صدور الدجاج دون جلد.
- حبة ضييلة من البصل المفروم فرما ناعما.
- حبتان من الثوم المدقوق.
- كوبان من شوربة الدجاج.
- نصف كوب من الكريمة الشاغرة من الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من حبوب الخردل.
- ملعقة ضييلة من الملح.
- نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الابيض.
- ملعقة عظيمة من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نضع صدور الدجاج في وعاء، ثم نتبلها بالفلفل الابيض، والملح، وملعقة عظيمة من الزيت، ثم نقلب العناصر جيدا.
- نترك الخليط جانبا لفترة لا تقل عن نصف ساعة، ثم نشوي صدور الدجاج على الفحم حتى تنضج تماما.
- نسخن في حاوية واسع على درجة حرارة عالية ما توجد من الزيت، ثم نضع فيه البصل المفروم، وحبوب الخردل، والثوم المدقوق، وشوربة الدجاج، ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي تماما.
- نذيب في كوب من الماء نشا الذرة، ثم نضيف خليط النشا على خليط البصل، ثم نضيف الكريمة، ثم نحرك العناصر جيدا.
- نترك الخليط على نار هادية لفترة لا تقل عن خمس دقايق، ثم نرفع الحاوية عن النار.
- نرتب صدور الدجاج المشوية في طبق موايم للتقديم، ثم نوزع الصلصة عليها، ثم نقدمها مباشرة.
صدر دجاج بالجبن لايت
المكونات
- خمسمية غرام من صدور الدجاج المدقوقة والخالية من الجلد.
- نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقة ضييلة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة ضييلة من من الملح.
- ربع كوب من اللبن السايل ضييل الدسم.
- حبة واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان وملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
- نصف كوب من الطحين الاسمر.
- ميتا غرام من مبشور جبن الموزاريلا الضييل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من رذاذ الزيت النباتي.
‘طريقة التحضير
- نخفق في حاوية الحليب، والبيضة، وملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض جيدا.
- نضع صدور الدجاج في وعاء، ثم نتبلها بالقرفة، والفلفل الاسود، والملح، ثم نضعها جانبا.
- نضع في حاوية اخر الطحين، ثم نغمس صدور الدجاج فيه، ثم نغمسها مرة اخرى بخليط البيض.
- نرتب صدور الدجاج في صينية فرن مرشوشة برذاذ الزيت، ثم نغلفها بورق الالمنيوم.
- ندخل صينية صدور الدجاج الى فرن مسخن مسبقا لمدو لا تقل عن عشر دقايق، ثم نخر الصينية من الفرن، ثم نقلب صدور الدجاج، ثم ندخلها مرة اخرى الى الفرن لفترة عشر دقايق اخرى.
- نوزع مبشور جبن موزاريلا على صدور الدجاج، ثم نضع عصير الليمون الحامض عليها، ثم ندخل الصينية الى الفرن على حرارة هادية لفترة عشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج تماما.
