كيفية عمل الكريب

الكريب من الاكلات السريعة من المطبخ الايطالى ويتم اعداد الكريب حلو وحادق

طريقة عمل الكريب

المكونات التالية تكفي لتحضير 20 شريحة كريب، وتحتاج إلى 30 دقيقة في التحضير.

المكونات
  • بيض – عدد 4.
  • فانيليا – نصف ملعقة صغيرة.
  • حليب – كوب وثلث.
  • زبدة طرية مذابة أو زيت نباتي – 2 ملعقة طعام.
  • طحين أبيض – كوب واحد.
  • ملح (حسب الرغبة) – ملعقة صغيرة واحدة.
  • كريمة خفق.
  • شرائح من الفاكهة.
الطريقة
  • في وعاء بحجم مناسب أولًا قم بخفق البيض وبعدها أضف الفانيليا واستمر بالخفق لبضع دقائق أخرى.
  • بعد ذلك يتم إضافة كل من الحليب والملح مع الخفق المستمر إلى أن نحصل على قوام متجانس.
  • نقوم بإضافة الطحين بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق، يمكن أن تحتاج العجينة إلى كمية أقل أو أكثر بقليل من كوب من الطحين ويتم تحديد ذلك من خلال ملاحظة القوام والذي يجب أن يكون كريمي ناعم.
  • سخن المقلاة (العادية أو المخصصة للكريب) ومن ثم ضع القليل من الزبدة أو الزيت وبعد أن يغطى السطح الداخلي بالزبدة مباشرة قم بصب كمية مناسب من العجينة في وسط المقلاة وأنت ترفعها قليلًا عن النار وتقوم بتحريكها.
  • بعد بضع لحظات عليك قلب الكريب إلى الوجه الأخر حتى تحصل على اللون الذهبي بشكل كامل، ومن ثم ارفعها عن النار وكرر الأمر ذاته على كامل الكمية.
  • ضع القليل من الكريمة على نصف شريحة الكريب ومن ثم قم بلفها بشكل مثلث ووزع شرائح الفاكهة إلى جانبها كما يمكنك وضعها داخل الكريب مع الكريمة.

2 – طريقة الكريب الفرنسي مع صوص البرتقال

المكونات

للكريب
  • حليب – كوب وربع.
  • بيض – عدد 3.
  • زبدة طرية غير مملحة مذابة أو زيت نباتي – 2 ملعقة طعام.
  • سكر – 2 ملعقة صغيرة.
  • ملح – رشة صغيرة.
  • طحين أبيض – كوب واحد.
  • زبدة أو زيت نباتي لدهن المقلاة خلال تحضير الكريب.
للبرتقال
  • سكر أبيض ناعم – كوب واحد.
  • عصير برتقال – نصف كوب.
  • برش قشر البرتقال – ملعقة صغيرة.

الطريقة

الكريب
  • في وعاء بحجم مناسب أضف كل من البيض والحليب واخفق بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام متجانس.
  • بعدها قم بتذويب الزبدة وإضافتها أو أضف الزيت النباتي مع الاستمرار بالخفق.
  • بعدها أضف السكر والملح ومن ثم الطحين بشكل تدريجي إلى أن نحصل على خليط بقوام كريمي ناعم.
  • سخن المقلاة (العادية أو المخصصة للكريب) ومن ثم ضع القليل من الزبدة أو الزيت وبعد أن يغطى السطح الداخلي بالزبدة مباشرة قم بصب كمية مناسب من العجينة في وسط المقلاة وأنت ترفعها قليلًا عن النار وتقوم بتحريكها.
  • بعد بضع لحظات عليك قلب الكريب إلى الوجه الأخر حتى تحصل على اللون الذهبي بشكل كامل، ومن ثم ارفعها عن النار وكرر الأمر ذاته على كامل الكمية.
لصوص البرتقال
  • في وعاء مناسب يتم أولًا وضع عصير البرتقال وبرش البرتقال.
  • ومن ثم ننخل السكر للتأكد من عدم وجود أي كتل متجمعة، وبعدها نضيفه بشكل تدريجي مع الخفق المستمر إلى أن نحصل على قوام كريمي ناعم.
  • يمكن تعديل القوام من خلال إضافة المزيد من السكر في حال كان سائل أكثر من اللازم أو إضافة المزيد من العصير في حال كان سميك.

قد يعجبك: 5 وصفات سهلة لتحضير صوص كيكة البرتقال

تقديم الكريب
  • قم بلف قطع الكريب بشكل مناسب (أنصاف دوائر – مثلثات – أسطوانات…).
  • قم بتوزيع كمية من صوص البرتقال علة قطع الكريب.
  • ضع القليل من شرائح البرتقال عليها بشكل مميز وأنيق.

3 – طريقة عمل الكريب بدون بيض

المكونات
  • حليب – نصف كوب.
  • طحين – كوب.
  • ماء – 2/3 كوب.
  • زبدة طرية غير مملحة مذابة – ربع كوب.
  • سكر أبيض – ملعقتان.
  • ملح – ربع ملعقة صغيرة (رشة).
  • زيت نباتي أو زبدة طرية – ملعقة طعام.
  • فانيليا – ملعقة صغيرة.
الطريقة
  • في وعاء بحجم مناسب أضف كل من الماء والحليب واخفق بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام متجانس.
  • بعدها قم بتذويب الزبدة وإضافتها أو أضف الزيت النباتي مع الاستمرار بالخفق.
  • بعدها أضف السكر والملح والفانيليا ومن ثم الطحين بشكل تدريجي إلى أن نحصل على خليط بقوام كريمي ناعم.
  • سخن المقلاة (العادية أو المخصصة للكريب) ومن ثم ضع القليل من الزبدة أو الزيت وبعد أن يغطى السطح الداخلي بالزبدة مباشرة قم بصب كمية مناسب من العجينة في وسط المقلاة وأنت ترفعها قليلًا عن النار وتقوم بتحريكها.
  • بعد بضع لحظات عليك قلب الكريب إلى الوجه الأخر حتى تحصل على اللون الذهبي بشكل كامل، ومن ثم ارفعها عن النار وكرر الأمر ذاته على كامل الكمية.
Exit mobile version