تارت المهلبية من اطباق الحلو اللذيذة من المطبخ الشامى تحضر من النشا والحليب والدقيق
المحتويات
المقادير
- 2 علبة بسكويت دايجستيف
- ¼ كوب سكر
- 1 إصبع زبدة
- لتحضير المهلبية:
- 3 و ½ كأس حليب
- 3 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 4 ملعقة نشاء
- 1 علبة قشطة
طريقة التحضير
- نضع البسكويت في المطحنة ونضيف له السكر والزبدة بعد تذويبها حتى يصبح ناعماً تماماً .
- نضع البسكويت المطحون في الصينية الخاصة بالتارت وندخله الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة .
- في وعاء عميق على النار نضع الحليب ونضيف السكر وماء الزهر ونحرك حتى يغلي الخليط .
- نضيف النشاء بعد إذابته في نصف كأس حليب ونحرك جيداً .
- نضيف القشطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام الحليب سميكاً .
- نسكب الحليب فوق طبقة البسكويت ونوزعه بالتساوي ونعيد الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق على درجة 180 .
- نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم .