الرنجة صغيرة الحجم وزعانف شعاعية تنمو في المياه الضحلة وتعتبر من أكثر الأنواع انتشارا في مصر
حيث يتم تحضير ه بصورة كبيرة ، ويرتبط تناوله بعيد الربيع ، وهو عادة فرعونية اعتاد عليها المصريون خاصة ، ويعرف سمك الرنجة بالمناعة الصحية المتعددة لجسم ، وهو مفيد لكمال الأجسام بشكل خاص .
فوائد تناول الرنجة لكمال الأجسام وغيرها :
1- الجهاز الهضمي : تساعد الرنجة في علاج الإمساك والتخلص من العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي .
2- منشط جنسي : يحتوي سمك الرنجة على نسبة عالية من مادة الفسفور ، مما يجعلها تعمل كمنشطا ومقويا جنسيا ، يزيد الرغبة في العلاقة الجنسية لدى المرأة والرجل على حد سواء .
3- كمال الأجسام : تعتبر الرنجة من أغنى مصادر البروتين ، فيحتوي كل 100جم من الرنجة على 55 جم من البروتين و250 سعرا حراريا فقط ، مما يجعلها مفيدة لكمال الأجسام والرياضيين ، كما تعرف الرنجة بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على دهون الأوميجا3 المفيدة للتخلص من الكوليسترول والدهون الثلاثية .
4- الوقاية من الأمراض : تحتوي الرنجة على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية الجسم وزيادة مقاومته للأمراض .
5- شرب الماء : تحث الرنجة على شرب الكثير من الماء لأنها غنية بالأملاح ، مما يساهم في تنظيف الكبد والكلى والتخلص من السموم المتراكمة في الجسم .
على الجانب الآخر فالإكثار من تناول الرنجة والأسماك المملحة الأخرى تسبب الكثير من الأضرار والآثار الجانبية على الصحة ، لذلك ينبغي الاعتدال في تناولها ، والحرص على إضافة بعض المكونات الصحية التي تساعد على الوقاية من أضرارها .
أضرار تناول سمك الرنجة :
1- الإسهال : إن الإفراط في تناول سمك الرنجة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بنوبات الإسهال التي يمكن أن تدوم 12-72 ساعة ، كما قد يصاحبها ضيق في التنفس .
2- الإصابة بالسرطان : يحتوي سمك الرنجة على النيترات والنيتريت ، وهما من المواد التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان على المدى الطويل من تناوله .
3- ارتفاع ضغط الدم : يحتوي سمك الرنجة على نسبة عالية من الأملاح مما قد يسبب ارتفاع معدلات ضغط الدم .
نصائح لتخفيف الآثار الضارة للرنجة :
– الحرص على غسل الرنجة في الخل المخفف مع الليمون لإزالة الكمية الزائدة من الملح .
– يجب تنظيف الرنجة من الأحشاء والرأس .
– يجب إضافة بعض الخضروات مثل الجرجير ، الخس والخيار للوقاية من حموضة المعدة .
– لإزالة الكمية الزائدة من الأملاح ينصح بتناول البرتقال ، الموز ، الكنتلوب والبقدونس .
– يمكن تناول الكركديه أو مغلي البقدونس ليساعد على إدرار البول وإزالة الأملاح .
– ينصح بتناول كمية معتدلة لا تزيد عن 150 جم فقط في اليوم .
– يجب الحرص على شرب كمية جيدة من الماء لتنظيف الكلى والكبد .
– يفضل الإبتعاد عن تناول الصودا والمشروبات الغازية ، لأنها تحتوي على بيكربونات الصوديوم ، الذي يسبب احتباس الماء داخل الجسم .
نصائح عند شراء سمك الرنجة :
– يجب شراء سمك الرنجة من الأماكن الموثوق فيها ، والتي لا تتعرض فيها للهواء والاتربة حتى لا تكون فاسدة .
– لا يمكن اكتشاف هذا التلوث بالعين المجردة ، أو ملاحظتها بالشم حيث يتميز هذا النوع من السمك برائحته النفاذة .
تحذير : لا يجب تناول سمك الرنجة للأطفال أقل من 3 سنوات ، المرأة الحامل أو المرضعة ، كما يجب تدجنب تناوله لمرضى القلب ، الكلى وقرح المعدة لأنها قد تسبب آثار جانبية خطيرة لديهم .
